健康均衡的飲食可以極大地改善人的健康，這已不是什麼秘密。研究表明，遵循健康的飲食習慣可以 預防30-50％的所有癌症。
天氣漸漸炎熱，夏季的一些不良飲食習慣也會隨之而來。在氣候溫暖的月份，夏季燒烤是必不可少的，但通常意味着盤子上的脂肪更多，蔬菜更少了。今年，AFCR為夏季燒烤盛宴提供了一些健康的烹飪小貼士。
1.不食用燒焦的肉
您是否知道定期食用燒焦的肉會增加患癌的風險 ？避免進食過多的燒焦的肉，而應添加其他野炊食物。玉米棒上的玉米或涼爽的夏季沙拉搭配烤肉非常有益（健康）！
2.明智地選擇肉類
白肉，如雞肉和魚肉，是很好的野炊食品， 比紅肉更健康。研究表明，高含量的紅色肉類和加工肉類飲食會增加患大腸癌的風險。
3.不要忘了蔬菜和水果是很好的野炊食物
在烤架上扔一些水果和蔬菜，以獲得一些美味的烤架風味並降低患癌症的風險。水果和蔬菜會增加維生素，礦物質和纖維，這些都是預防 癌症的關鍵 。
4.醃製肉
醃泡汁可作為肉類與致癌物之間的屏障。燒烤前醃30分鐘可以減少致癌致癌物的形成，但這也可能增加患2型糖尿病和心髒病的風險。
5.清潔烤架
每次烹飪後，一定要刮一下燒烤架，清除任何積聚的致癌殘留物。
