如果您因感冒、流感或輕度 COVID-19 而感到不適，吃有營養的食物會幫助您更快恢復。
雞湯是您應該選擇的食物之一，因為它可以緩解這些疾病的常見症狀，例如發燒、喉嚨痛和食慾不振。
按照下面推薦的食譜，您可以快速製作出富含身體對抗細菌或病毒感染所需營養的雞湯。
健康雞湯食譜：
- 取 2 塊去骨有機雞胸肉；
- 將1根蔥切成3段；
- 將1個姜切成片；
- 將上述材料放入平底鍋中，然後：
- 加入米酒調味；
- 倒入足夠的水蓋住肉；
- 大火燒開，然後轉小火；
- 蓋上鍋蓋煮15分鐘。
- 在燉雞肉的同時，開始將以下蔬菜切成方塊：
- 2根芹菜莖；
- 1個洋蔥；
- 1根紅蘿蔔，和
- 2-3 香菇
- 15分鍾小火結束後，將煮熟的雞肉放入湯鍋中，將湯從平底鍋中濾入鍋中；
- 如果您喜歡額外的肉湯，請在鍋中倒入更多的水；
- 將雞肉切絲，放入湯鍋中；
- 把湯燒開，然後把所有的蔬菜塊加入鍋裡；
- 蓋上鍋蓋，轉小火，煮5分鐘；
- 加入白胡椒、大蒜粉、海鹽和薑黃粉；
- 再等1分鐘；
- 現在，自製的熱雞湯已經準備好了，讓你感覺更好，溫暖你的精神。
為什麼這道雞湯健康？
多項科學研究表明，正是這些營養成分使雞湯成為呼吸道感染的健康食品：
- 大蒜中的活性成分大蒜素 可抑制病原體的 RNA 合成並減少炎症反應。
- 姜中的活性成分酚類化合物可以緩解炎症並防止可能導致癌症的 DNA 損傷。
- 薑黃素是薑黃中的活性成分，是一種有效的抗氧化劑和抗炎劑，可以增強人體的免疫系統。
- 雞湯中的N-乙酰半胱氨酸可增強免疫力，有助於稀釋和排出粘液積聚以緩解症狀。
- 紅蘿蔔、芹菜、蘑菇和洋蔥 含有多種抗氧化劑和礦物質，有助於保持整體健康狀況，從而快速恢復。
- 湯中的蛋白質 為生產免疫球蛋白或抗體提供了基礎，您的身體免疫系統需要這些抗體來對抗呼吸道感染。
希望你會喜歡這個自製的雞湯，給您帶來益處並保持健康。訂閱 AFCR 的電子通訊，了解更多有關癌症預防、健康生活方式、科研突破等的信息。
